+3 امتیاز
قبل در علم و دانش توسط (1.1هزار امتیاز)

کسی روشی می شناسه که با آن روش بتوان عسل اصل را از عسل قلابی تشخیص داد؟

6 پاسخ

+2 امتیاز
قبل توسط (7.0هزار امتیاز)
ویرایش شده قبل توسط
 
بهترین پاسخ

سه روش در شناسایی طبیعی بودن عسل متداول است :

  1. نخ کشیدن عسل به طور مداوم (منظور از نخ کشیدن همان یکپارچگی عسل هنگام ریختن در ظرف دیگر می باشد)
  2. ریختن عسل روی کاغذ و مرطوب نشدن کاغذ
  3. قرار دادن عسل در فریزر و شکرک نزدن آن بعد از چند دقیقه
  4. اگر عسل را داخل لیوان محتوی آب بریزید، چنانچه به صورت عمودی وارد لیوان پر از آب شده و در ته آن جمع شود و به سرعت حل نگردد، عسل مطلوبی است، ولی اگر عسل هنگام ریختن، در آب حل شود، از مطلوبیت و خلوص کمتر و رطوبت بالاتری برخوردار است.
قبل توسط (7.2هزار امتیاز)
ولی من شنیده بودم عسل طبیعی در دمای سرد حالت متخلخل و شکرک زده به خود میگیرد، یعنی دقیقا برعکس بند 3 جواب شما!
قبل توسط (0 امتیاز)
ما برای تشخیص تقریبی عسل طبیعی یه ابزاری درست کردیم که با جواب دادن به سوالاتش عسلی که خریدید رو ببینید طبیعیه یا مصنوعی
البته در تلاش برای دقیقتر کردنش هستیم و هنوز جای کار زیاد داره
البته مقاله‌ای هم در این مورد نوشتیم. شاید به دردتون بخوره ;)

ابزار چشم هوشمند یاشل : https://yashl.ir/test-honey

لینک مقاله: https://yashl.ir/%d9%85%d8%b7%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%87-%d9%86%da%a9%d8%a7%d8%aa-%d8%ae%d8%b1%db%8c%d8%af-%d8%b9%d8%b3%d9%84-%d8%b7%d8%a8%db%8c%d8%b9%db%8c/
0 امتیاز
قبل توسط (50 امتیاز)

طبق اطلاعاتی که بنده دارم، تنها راه قطعی و درست تشخیص عسل طبیعی، آزمایش عسل در آزمایشگاه هستش و بقیه روش‌هایی که چه در جواب سوال شما در اینجا آمده و چه ممکن است آن را از افراد مختلف بشنوید، اشتباه است و ممکن است نتیجه درستی ندهند؛ یعنی ممکن است یک عسل، طبیعی باشد ولی با این روش‌ها به اشتباه تقلبی تشخیص داده شود و یا برعکس؛ زیرا طبیعی بودن عسل چیزی نیست که بتوان آن را از روی ظاهر، رنگ و یا غلظت عسل تشخیص داد و تنها با اندازه گیری فاکتورهای مهم عسل مانند میزان ساکاروز، دیاستاز، پرولین و سایر موارد، قابل تعیین است.

یکی از مقالاتی که خواندن آن می‌تواند به این سوال شما به طور کامل پاسخ دهد، مقاله"روش تشخیص عسل طبیعی" است که می‌توانید آن را مطالعه کرده و به طور کامل پاسخ سوال خود را پیدا کنید.

قبل توسط (0 امتیاز)
سلام
یه لینک پئدا کردم که می‌تونه کمک کنه
https://amk-co.ir/natural-honey-property/
اینجا گذاشتم که کمک کنه.
0 امتیاز
قبل توسط (74 امتیاز)

تقریبا با هیچ روشی نمی تونیم به طور کامل و قطعی کیفیت عسل رو تعیین کنیم. روش های گوناگونی برای تشخیص عسل طبیعی در اینترنت و فضای مجازی ارایه میشه که تقریبا اکثر قریب به اتفاق این ترفندها به ما در تشخیص عسل طبیعی از تقلبی کمکی نمی کنه ولی  روش تشخیص عسل طبیعی با کبریت ترفندی هست  که البته بیشتر برای تعیین رطوبت عسل کاربرد داره و همونطور که می دونید هرچقدر رطوبت عسل پایین باشه ماندگاری اون هم طولانی تره و این رطوبت امکان تخمیر و ترش شدن عسل رو هم بیشتر میکنه!

فقط تنها راه درست برای تشخیص عسل طبیعی تست در آزمایشگاه و خرید از زنبوردار و فروشگاه مطمئن و شناخته شده هست.

0 امتیاز
قبل توسط (0 امتیاز)

به روش های سنتی توجه نکنید، شاید بتونید عسل کامل مصنوعی که زنبور عسل در تولیدش دخالتی نداشته رو با مزه کردن بفهمید که راحتم هست.

اما تشخیص عسل طبیعی که زنبور از گیاه تغذیه کرده و عسل تغذیه ای که زنبور از مواد قندی تغذیه کرده خیلی سخته و فقط و فقط با آزمایش ساکارز میشه فهمید که اونم برای عسل کنار ممکن نیست، چون عسل کنار ذاتا ساکارز بالاتری داره.

منبع: آویشا

0 امتیاز
قبل توسط (0 امتیاز)

سلام 

یکی از راه های تشخیص عسل طبیعی این است که بعد از مدتی باید رُس ببندد

0 امتیاز
قبل توسط (0 امتیاز)
بله از طریق ازمایشگاه میشه فهمید

سوالات مشابه

0 امتیاز
1 پاسخ 303 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 96 بازدید
0 امتیاز
2 پاسخ 182 بازدید
+1 امتیاز
1 پاسخ 322 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 563 بازدید
+2 امتیاز
1 پاسخ 14.7هزار بازدید
0 امتیاز
2 پاسخ 111 بازدید
سوال شده 1 سال قبل در تغذیه و سلامت توسط osareh (74 امتیاز)
0 امتیاز
0 پاسخ 117 بازدید
0 امتیاز
0 پاسخ 99 بازدید
...