0 امتیاز
قبل در تغذیه و سلامت توسط (690 امتیاز)
ویرایش شده قبل توسط

آیا خوردن ماهی تیلاپیا مضر است؟

1 پاسخ

0 امتیاز
قبل توسط (1.3هزار امتیاز)

تحقیقات نشان داده که مصرف ماهی تیلاپیا ممکن است به قلب آسیب بزند. این ماهی پرورشی میزان بالایی اسید چرب امگا 6 دارد. ماهی پرورشی پرطرفدار به نام تیلاپیلا یا تیلاپیا(Tilapia)، ممکن است به علت سطح پایین اسید چرب امگا 3 و میزان بالای اسید چرب امگا6 به قلب شما آسیب بزند. تحقیقات نشان داده‌اند که این ترکیب به ویژه برای بیمارانی که مشکلات قلبی، آرتروز، آسم و دیگر بیماری‌های مربوط به التهاب بیش از حد دارند، مضر است.

البته ممکن است این برای همه مشکل‌ساز نباشد. یعنی خوردن تیلاپیلا بیش از خوردن همبرگر برای افراد عادی مشکل ایجاد نمی‌کند.

در این تحقیقات از کروماتوگرافی گازی برای تجزیه و تحلیل اسیدهای چرب 30 نوع ماهی پرورشی و دریایی پر مصرف استفاده شد. قزل‌آلای پرورشی و سالمون دریای آتلانتیک میزان مناسبی از اسید چرب امگا3 در مقابل اسید چرب امگا6 داشت. در مقابل تیلاپیلای پرورشی نسبت ناسالمی از این اسیدهای چرب داشت.

سوالات مشابه

0 امتیاز
1 پاسخ 1.1هزار بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 944 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 564 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 975 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 364 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 474 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 389 بازدید
+1 امتیاز
3 پاسخ 612 بازدید
...