سرکه ی بالزامیک چه خواصی دارد؟

0 رأی
میانگین بازدید روزانه 0.37135 بازدید

سرکه بالزامیک چه خواصی برای بدن دارد؟

سوال 11 ماه قبل در تالار تغذیه و سلامت توسط شاکر (565 امتیاز)
برچسب گذاری مجدد در 11 ماه قبل توسط Saeed Zarinfam

1 جواب

0 رأی

۱) سرکه بالزامیک می تواند خواص ضدمیکروبی و ضدعفونی کنندگی داشته باشد. در قدیم از این سرکه برای درمان عفونت های ویروسی و باکتریایی و ضدعفونی کردن زخم ها استفاده می شده است.
سرکه بالزامیک خاصیت ضدقارچی هم دارد و می تواند به پیشگیری از عفونت های دستگاه تناسلی و مجاری ادراری کمک کند.
وقتی این سرکه وارد معده می شود، معده را تحریک به ترشح اسید کرده و به هضم مواد غذایی به ویژه پروتئین ها کمک می کند. اگر غذاهای گوشتی مصرف می کنید برای هضم راحت تر گوشت، سرکه ی بالزامیک بخورید.

۲) این سرکه ها می توانند عملکرد ضد پیری سلول های بدن، ضدسرطان و ضدبیماری های قلبی عروقی داشته باشند.

۳) همه ی انواع سرکه تا حدی به کاهش چربی خون کمک می کنند و سبب پایین آمدن کلسترول و تری گلیسیرید در افرادی می شوند که چربی خون بالایی دارند یا مستعد ابتلا به چربی خون بالا هستند.
تمامی انواع سرکه از جمله سرکه بالزامیک سبب کاهش اشتها شده و میل سیری را القا می کنند؛ یعنی وقتی فردی سرکه بالزامیک را که عمدتاً با سالاد یا غذاهای سرد مصرف می شود، می خورد؛ تا حدی اشتهایش کاهش یافته و مصرف آن یکی از راه های موثر برای کم کردن وزن در افرادی است که رژیم کاهش وزن دارند.

۴) سرکه بالزامیک در محیط معده، حالت اسیدی ایجاد می کند. به طور معمول در افراد جوان و سالم، محیط معده به اندازه کافی اسیدی است اما در افرادی که به هر علت ترشح اسید معده ی آن ها کاهش یافته است مانند افراد سالمند یا کسانی که قسمتی از معده آن ها با عمل جراحی برداشته شده است، استفاده از این سرکه به اسیدی تر شدن محیط معده کمک می کند و در نتیجه فرآیند هضم و جذب بسیاری از مواد مغذی بهبود می یابد.
همچنین این محیط اسیدی جذب عناصری مثل کلسیم و آهن را افزایش می دهد. بنابراین کسانی که دچار کم خونی و فقر آهن هستند، می توانند همراه با گوشت قرمز مختصری سرکه بالزامیک استفاده کنند تا جذب آهن گوشت افزایش یابد.

۵) در سرکه بالزامیک یک سری ترکیبات وجود دارد که می تواند میزان حساسیت به انسولین را در افراد بالا ببرد؛ یعنی این که باعث می شود انسولین بهتر در بدن عمل کرده و قند را به داخل سلول هدایت کند و در نهایت برای کنترل قند خون در افرادی که یا دیابت دارند یا در مرحله پیش از دیابت هستند، مفید واقع شود.

۶) از این نوع سرکه می توان به میزان چند قاشق مرباخوری در سالاد استفاده کرد. مخلوط سرکه بالزامیک و روغن زیتون یک سس مغذی و سالم برای مصرف سالادها معرفی می شود.
استفاده از این نوع سرکه یا سایر انواع سرکه ها در افرادی که مبتلا به رفلاکس یا برگشت اسید معده از معده به طرف مری هستند و دچار سوزش سر دل و ترش کردن می شوند، مناسب نیست. همچنین در افرادی که به انواعی از انگور حساسیت دارند، استفاده از این نوع سرکه باید با احتیاط صورت گیرد.

جواب 11 ماه قبل توسط engineer (783 امتیاز)

سوال های مشابه

0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 0.48174 بازدید
0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 2.42881 بازدید
0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 3.11,215 بازدید
0 رأی
2 جواب میانگین بازدید روزانه 0.42296 بازدید
سوال 1 سال قبل در تالار تغذیه و سلامت توسط engineer (783 امتیاز)
0 رأی
0 جواب میانگین بازدید روزانه 0.5378 بازدید
سوال 4 ماه قبل در تالار تغذیه و سلامت توسط sina-z (1,137 امتیاز)
0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 0.23118 بازدید
0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 0.1590 بازدید
سوال 1 سال قبل در تالار تغذیه و سلامت توسط میشل (850 امتیاز)
0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 0.1275 بازدید
0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 0.2694 بازدید
0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 0.33130 بازدید
کانال تلگرام جواب یاب
...