0 امتیاز
قبل در گوناگون توسط (892 امتیاز)

چگونه می توان ماهی تازه را از کهنه تشخیص داد؟

3 پاسخ

+2 امتیاز
قبل توسط (60 امتیاز)
انتخاب شده قبل توسط
 
بهترین پاسخ
ماهی و میگوی تازه را چگونه تشخیص دهیم؟

در هنگام خرید میگو باید به شفافی رنگ و عاری بودن از هرگونه لک روی پوست آن توجه کرد.
همچنین در خصوص ماهی نیز توجه به شفافیت و برآمدگی چشم، قرمزی آبشش، حالت ارتجاعی بافت و رنگ شفاف پوست ماهی توجه کرد.

اگر میگو کهنه باشد لکه‌های تیره‌رنگی در ناحیه دم و سرش پدیدار می‌شود و رنگ کلی میگو به صورت شفاف نیست.
میگوی تازه صورتی‌ رنگ و شفاف است.

چشم ماهی باید شفاف و درخشان باشد.

هنگام خرید ماهی باید به حالت چشم‌ ماهی توجه شود چراکه چشم ماهی‌های تازه، علاوه بر این که شفاف و درخشان است، حالت کاملا محدب دارد در صورتی‌که چشم ماهی‌های فاسد تیره و کدر است و کره چشم بطور کامل در حفره چشم فرو رفته است.

گوشت ماهی تازه قابلیت ارتجاعی دارد

بدن ماهی‌های تازه قابلیت ارتجاعی دارد و فاقد ترشحات است و این درحالی است اگر روی بدن ماهی‌های فاسد فشار دست وارد شود کاملا فرو رفتگی ایجاد می‌کند و ترشحات بدن ماهی زیاد است و حالت چسبندگی دارد.

آبشش ماهی تازه، مرطوب و قرمز روشن است.

در ماهی‌های تازه آبشش‌ها مرطوب و به رنگ قرمز روشن هستند ولی در ماهی‌های فاسد آبشش‌ها مرطوب نبوده و رنگی خاکستری دارند.

در ماهی‌های تازه سرپوش گوش‌ها بطور کامل و تقریبا چسبیده هستند و سطح داخلی آنها لکه ندارد ولی در ماهی‌های فاسد این سرپوش‌ها تقریبا جدا هستند و روی سطح داخلی آنها لکه‌های قهوه‌ای و قرمز رنگ دیده می شود.

فلس‌های ماهی تازه کاملا به بدن چسبیده و به سختی جدا می‌شوند.

در رابطه با ماهی‌های تازه فلس‌ها کاملا به بدن چسبیده و به سختی جدا می شوند در حالی که در ماهی‌های فاسد، فلس‌ها برجسته و به راحتی کنده می‌شوند.

ماهی‌هایی که تازه هستند تقریبا بوی مطبوعی دارند و اگر از آب‌های شیرین صید شده باشند بوی گیاهان آبزی همان منطقه را می‌دهند ولی ماهی فاسد بوی نامطبوعی دارد که بیشتر اوقات بوی آمونیاک و ترشیدگی و در اثر پیشرفت فساد بوی گندیدگی می دهد.
+2 امتیاز
قبل توسط (2.6هزار امتیاز)
ماهی تازه سفته و بوی تازگی میده همچنین وقتی بهش یه ضربه کوچیک می زنید باله هاش باز می شه

ماهی با همچین خصوصیاتی تازس :)

ولی ماهی مونده دقیقا برعکسه : نرمه بوی و نا مطبوعی (مثل بوی مرداب) داره
+2 امتیاز
قبل توسط (938 امتیاز)
در صورت فشار دادن بدن ماهی باید سریعا به حالت اولیه بازگردد. در ضمن آبشش ها باید قرمز و تازه باشد.

سوالات مشابه

0 امتیاز
1 پاسخ 305 بازدید
0 امتیاز
3 پاسخ 887 بازدید
سوال شده 10 سال قبل در گوناگون توسط Saeed Zarinfam (1.1هزار امتیاز)
+2 امتیاز
4 پاسخ 4.6هزار بازدید
+2 امتیاز
1 پاسخ 421 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 1.1هزار بازدید
سوال شده 6 سال قبل در علم و دانش توسط شاکر (690 امتیاز)
0 امتیاز
1 پاسخ 510 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 1.0هزار بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 1.0هزار بازدید
+1 امتیاز
0 پاسخ 832 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 564 بازدید
...