با سلام
میزان جیوه ارتباطی با نوع ماهی ندارد بلکه به اب محل رشد دارد. خبرهای زیادی حاکی از اینکه اب های دریای خزر و قسمتی از خلیج فارس الوده به جیوه اند به دست امده اما میزان جیوه معین نیست . گاها حتی در ماهی های پرورشی نیز جیوه وجود دارد که به دلیل شیوه پرورش مثل حوضچه دریایی و... است.
داخل شدن مواد شوینده به اب ، مواد زائد کارخانه ها، فضولات ، مواد نفتی و... باعث ورود جیوه در اب می شود.