مصرف زیاد فیبر برای کاهش کلسترول مفید است. برای کاهش جذب کلسترول در دستگاه گوارش از جو استفاده کنید.
فیبر های غلات و دانه های آن ها که از قدیم مصرف می شوند، برای کاهش کلسترول و چربی مفیدند.
سیر برای پایین آوردن کلسترول و جلوگیری از سفت شدن رگ ها مفید است. رقیق نمودن خون و کاهش فشار خون هم از فواید سیر است.
سویا برای بهبود سطح کلسترول خون از سویا استفاده کنید; چون فاقد چربی های اشباع شده است.
میوه های مغزدار مانند بادام، گردو برای کاهش چربی مفیدند.
مصرف غذاهای طبیعی و به اندازه ی متعادل، به کاهش کلسترول در افراد بزرگسال و سالم کمک می کند.
روغن: زنان نباید بیشتر از سه تا چهار قاشق چایخوری و در مردان بیشتر از چهار تا شش قاشق چایخوری در روز باشد.
قند: مقدار قند روزانه باید حدود سه تا چهار قاشق چایخوری باشد.
نمک: مصرف روزانه ی نمک باید کمتر از یک قاشق چایخوری باشد.
میوه ها: روزانه می توانید تا 500 گرم میوه مصرف کنید. مصرف میوه های خیلی شیرین مثل انگور و موز را کاهش دهید.
