فیبر دو نوع دارد:
1- فیبر های قابل حل که آب جذب می کنند و متورم می شوند. 2- فیبر های غیر قابل حل، که آب جذب نمی کنند و متورم نمی شوند.
منبع فیبر قابل حل: سبوس جو-حبوبات، گیاهان خانواده نخود- عدس ها- سیب و مرکبات
منبع فیبر های غیر قابل حل: سبوس گندم -میوه ها و سبزیجات اگر با پوست مصرف شوند.
