برای بدست آوردن عطر از گل سرخ، دو روش مهم وجود دارد. معمول ترین راه برای انجام دادن این کار، "انفلوراژ" نامیده می شود. در این روش، ظرف های شیشه ای را در قالب های چوبی می گذارند و سپس با چربی تصفیه شده خوک، روی آن را می پوشانند و بعد گلبرگ ها را دسته دسته روی آن قرار می دهند.
گلبرگ ها آنقدر جا به جا می شوند تا اینکه چربی روی ظرف های شیشه ای، به اندازه کافی اشباع می شود و عطر گل ها را جذب می نماید.
روش جدیدتر آن است که محلول مخصوصی از نفت را مکررا در داخل گلبرگ های گل به گردش در می آورند تا کاملا از عطر گل ها اشباع گردد. آنگاه محلول را بوسیله عمل تقطیر جدا می کنند و با استفاده از الکل، عطر خالص را به دست می آورند.
