0 امتیاز
قبل در تغذیه و سلامت توسط (892 امتیاز)
دوباره دسته بندی کردن قبل توسط

چند نوع راه برای آماده کردن قهوه وجود دارد؟

اگر آماده کردن انواع مختلف قهوه متفاوت است آن را بیان کنید لطفا .

2 پاسخ

+1 امتیاز
قبل توسط (20 امتیاز)
ویرایش شده قبل توسط

من میذارم آب خوب بجوشه. بعد زیر گازو خاموش میکنم و میذارم چند ثانیه (مثلا ۵ ثانیه) بگذره. بعد قهوه رو اضافه میکنم و هم میزنم. زمان دقیقش به نوع قهوه بستگی داره و ملاک کف کردن بدون سر رفتنه. این روش مخصوص خودمه و به نظرم بهترین روشه!

0 امتیاز
قبل توسط (1.3هزار امتیاز)

تنها دو نوع از آماده‌کردن قهوه در دنیا وجود دارد : قهوه‌ی دم‌کردنی و قهوه‌ی اسپرسو . سایر انواعی که امروزه می‌بینیم ، از این دو نوع کلی مشتق می‌شوند و خودشان به تنهایی یک شیوه‌ی جدید به حساب نمی‌آیند . به عنوان مثال ، قهوه‌ی آمریکانو (Americano) از ترکیب آب داغ با اسپرسوی آماده شده به دست می‌آید . برای ساخت قهوه‌ی آمریکانو ، آب داغ را با اسپرسو ترکیب می‌کنند تا از غلظت اسپرسو کم شود . البته مهم است که آب جوش روی اسپرسو ریخته شود ؛ چرا که اگر این ترتیب جابجا شود و اسپرسو را به لیوان آب داغ اضافه کنیم ، اسم ترکیب به دست آمده دیگر قهوه‌ی آمریکانو نیست و باید آن‌را لانگ بلک (Long Black) نامید ! نامی که در استرالیا و نیوزیلند به این معجون شفابخش اطلاق می‌شود. جالب است بدانید که زمان به وجود آمدن قهوه‌ی آمریکانو را به دوره‌ی جنگ جهانی دوم نسبت می‌دهند . گویا در آن زمان ، آمریکایی‌ها وارد اروپا می‌شوند و چون نمی‌توانند طعم اسپرسو و غلظت آن‌ را تحمل کنند ، جلوی چشمان بهت‌زده‌ی ایتالیایی‌ها اسپرسو را با آب داغ ترکیب می‌کنند تا همان قهوه‌ی تلخ و سیاهی که در وطن خودشان می‌خورده‌اند را به دست بیاورند . بعدها ، این ترکیب به نام قهوه‌ی آمریکانو معروف می‌شود !

درواقع مشتقات این دونوع بسیار زیاد و با نام های گوناگون هست که می توانید در این وبلاگ ببینید .

سوالات مشابه

0 امتیاز
1 پاسخ 761 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 622 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 902 بازدید
0 امتیاز
4 پاسخ 431 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 183 بازدید
0 امتیاز
0 پاسخ 165 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 835 بازدید
...