خوب برای این که یه هندوانه خوب انتخاب کنیم خیلی مهمه که اول بدونیم چیه و از کجا آمده (می دونی ، خیلی خیلی مهمه !) :
خوب هندوانه از جمله صیفی جاته و همون طور هم که از اسمش معلومه یعنی از هند آمده "هند اوانه" و جالبه که بدونید وقتی برای اولین بار به ایران |آمده بود به اون "خربزه هندوانه" می گفتند !
روش تشخیص :
1. پوستی نازك، صاف و براق دارد.
2. اگر بین دو دست، نزدیك گوشتان بگیرید و یه کم فشار بدید، صدای قرچ‌مانندی که مثل ترك برداشتن محتویاتش هست رو میشنوید. (البته به این روش هم خیلی اطمینان نكنید چون ممكن است نشانه پوكی آن باشد!).
3. با كف دست یا پشت ناخن انگشتتان، به آن ضربه بزنید. در صورتی كه صدای بم و طبل‌مانندی مثل تاپ‌تاپ داد، رسیده و در صورتی كه صدایی زیر و بلند مثل تق‌تق داشت، زیاد به درد نمیخوره (شرمنده این بخشش یه کم عملی بود ولی خودتون می دونید چی می گم دیگه)
4. به قسمتی كه هندوانه از بوته جدا شده نگاه كنید؛ اگر هنوز مقداری از ساقه به آن چسبیده، احتمال شیرین بودنش اندك است، چون هنوز نارس و كال به بازار آمده، اما اگر ساقه كاملا از هندوانه جدا شده و تورفتگی ایجاد كرده، به‌دلیل رسیدگی، آسان‌تر چیده و جدا شده، بنابراین شیرین‌تر است. هر قدر ترك‌های ریز در این قسمت بیشتر باشد، هندوانه شیرین‌تری انتخاب كرده‌اید.
خلاصه این ها بهترین چیز هایی بودن که پیدا کردم ولی شما می تونید مطالب بیشتری رو در ویکی پدیا ، تکناز ، و بیتوته مطالعه فرمایید .
