طبع شناسی در طب سنتی علم گسترده‌ای دارد که برای تشخیص بیماری‌ها و درمان به کار می‌رود. همچنین برای شناسایی و درمان بیماری‌های روحی روانی و جسمی نیز استفاده میشود. هرانسان باید طبع بدن رو بشناسد تا برنامه تغذیه ای و ورزشی متناسب با طبع خود در نظر بگیرد بنابراین شناخت طبع مواد غذایی در طب سنتی بیار ضرورت دارد در اینجا به طبع برخی مواد غذایی اشاره می‌کنیم.
طبع دم گرم وتر (ماست، کره، شیر تازه گاو و گوسفند)
طبع سودا سردو خشک (مدال، آلو، انار ترش، سیب ترش، لیمو، گریپ فروت، مرکبات، سنجد، تمشک، زرشک، زالزالک)
طبع بلغم سردو تر(پنیر تازه، خامه، دوغ، ماست، خیار، انواع کدو سبز، گوجه فرنگی، هندوانه و کدو تنبل)
طبع صفرا گرم وخشک (عسل، پنیر کهنه، بادمجان و فلفل سبز)
یکی از اشتباهات متداولی که دراکثر منابع عنوان شده که طبع عسل را با طبع گرم و خشک در نظر می‌‌گیرند. از نظر طبع سنتی عسل طبع گرم دارد اما مقدار آن در عسل‌های مختلف ( کنار، گزانگبین، گون، آویشن، رازیانه و ...) متفاوت است.
