زردچوبه، ادویهی بسیار معروفی است که اصالتاً به جنوب آسیا مربوط میشود. خواص بینظیر زردچوبه به وجود کورکومین در آن برمیگردد که به صورت مکملهای غذایی نیز وجود دارد.
هم زردچوبه و هم کورکومین به طور کلی بیضرر بوده و عارضهی جانبی ندارند. اما برخی از افراد ممکن است با مصرف این دو در مقادیر زیاد، دچار عوارضی شوند. زردچوبه تقریباً ۲ درصد اگزالات دارد که دوزهای بالای آن میتواند باعث ایجاد سنگ کلیه در افراد مستعد شود.
مکمل کورکومین بیضرر بوده و در دوزهای پایین، عوارض جانبی ندارد. مطالعهای که روی ۱۰ فرد بزرگسال انجام شد نشان داد مصرف روزانه ۴۹۰ میلیگرم کورکومین به مدت یک هفته، هیچ عارضهی جانبی نداشته است. اما برخی از افراد ممکن است با مصرف دوزهای بالاتر دچار عوارضی شوند، مانند: مشکلات گوارشی مثلاً نفخ و ریفلاکس اسید معده و اسهال، سردرد و تهوع در عدهی بسیار کم و راشهای پوستی که این هم بسیار نادر است.
