دوغ گرما دیده 2 نوع داریم
1-گرمای کم به دوغ میدن واسه ترش و گازدار کردن که تفاوت زیادی با دوغ معمولی نداره
2-گرمای زیاد و سریع به دوغ میدن که یکی دوغ رو گازدار میکنه و یکی اینکه زمان نگهداری رو بالا میبره و زمان فاسد شدن رو به تاخیر میندازه.و همچنین روی بعضی ویتامین ها تاثیر داره ولی زیاد روی کلسیم تاثیر نداره.
