اکسید مس به خودی خود ضرری برای بدن ندارد ولی پوشاندن سطح داخلی ظرف مسی چند خاصیت دارد
1. از اونجا که فلز مس گران قیمته در تماس با غذا اکسید شده و بعد از مدتی ظرف از بین میره.
2.تو سری الکترو شیمیایی مس پایین تر از قلعه و به همین دلیل قلع به عنوان یک لایه محافظ برای اکسایش نیافتن مس عمل می کنه وقلع هم جزو فلزاییه که اکسیدش لایه محافظ براش درست می کنه و نمی گذاره اکسید شه و با این کار ظرف از اکسایش حفاظت می شه.
3. به علت رسانایی بالای مس اگر این کارو نکنیم غذا خیلی زود ته می گیره و می سوزه.
4. نمک های فلزی تا یک حدی برای بدن مفیده و بیشتر از یک حدی تو کلیه رسوب می کنه و باعث مسمومیت میشه.
اگه پوشش رو هم ترمیم نکنیم طعم غذا ها بر می گرده و طعم اکسید مس می گیره
نکته:برای از بین نرفتن پوشش ظرف آن را به صورت خالی روی شعله قرار ندهید ، با قاشق استیل داخلش رو خراش ندید، حتما برای درست کردن برنج روغن کافی کفش بریزید و مراقب باشید کفش چیزی ته نگیره
