میوه خشک بعنوان یکی از محصولات در زمینه خشکبار دارای ارزش غذایی بالا و دارای ویتامین ها و خواص زیادی می باشد و برای جلوگیری از هدر رفتن بیش از حد میوه های با کیفیت پایین در فصول مختلف سال، خشک کردن آن هم از نظر ارزش غذایی به صرفه بوده و هم از نظر اقتصادی دارای توجیه اقتصادی می باشد. به همین منظور استفاده از دستگاه خشک کن میوه و سبزی برای خشک کردن میوه و سبزیجات در حال افزایش است.
دستگاه میوه خشک کن، سبزی خشک کن
دستگاه های خشک کن، دستگاهی است که برای استفاده در خشک کردن انواع مواد غذایی کاربرد دارد از جمله
جهت خشک کردن انواع سبزیجات (شوید، گشنیز، جعفری، ریحان و… )
جهت خشک کردن انواع صیفی جات (گوجه، پیاز، سیر، موسیر، و…)
جهت خشک کردن انواع میوه (سیب، پرتقال، کیوی، انگور، توت، آلو، قیصی، زردآلو، موز، آناناس، انبه، ملون، خربزه، هندوانه، لیمو و….)
جهت خشک کردن انواع مواد و پودرهای مرطوب (غذایی، شیمیایی، دارویی)
جهت خشک کردن خرما برای تولید چیپس خرما
همچنین دستگاه خشک کن برای تولید کشمش، تولید لواشک، خشک کردن کشک، خشک کردن ترخینه و… نیز کاربرد دارد.
عملکرد و ویژگی های دستگاه خشک کن میوه
عملکرد این دستگاه براساس چرخش هوای گرم بوده و با چرخش هوای گرم بین سینی ها باعث خشک شدن محصول می گردد. گرمای مورد نظر توسط یک منبع گرمایی تولید می شود معمولا از مشعل برای ایجاد حرارت استفاده می شود.
نوع سوخت این دستگاه گازی، برقی می باشد. میزان رطوبت محصول را نیز می توان تعیین کرد یعنی محصولی که خشک می شود چه مقدار رطوبت در خود نگه داشته باشد.
این دستگاه داری یک محفظه یا کابین، گاری، فن های دمنده و فن های مکنده می باشد.
جنس بدنه این دستگاه از جنس آهن یا استیل بوده و در ابعاد مختلف براساس ظرفیت های مختلف ساخته می شود.
انواع دستگاه های خشک کن میوه و سبزی
شرکت صنعت کاران متحد سازنده انواع خشک کن های میوه و سبزی در گنجایش های مختلف می باشد.این دستگاه در مدل های مختلف ساخته شده و قابل استفاده می باشد.
دستگاه خشک کن خانگی
این دستگاه در ابعاد کوچک متناسب برای فضاهای کوچک خانگی طراحی شده معمولا در مدل های برقی ساخته می شود و دارای گنجایش 10 تا 20 سینی هستند.
دستگاه خشک کن صنعتی
این دستگاه برای تولید میوه خشک در ظرفیتهای بالا استفاده می شود. این دستگاه بر اساس تعداد گاری و تعداد سینی به مدل های مختلف تقسیم می شود.
دستگاه خشک کن تک کابین
این دستگاه داری یک عدد گاری یا ظرفیت 20 عدد سینی می باشد. ظرفیت ورودی این دستگاه 80 کیلو میوه تازه در هر 8 ساعت می باشد.
دستگاه خشک کن دو کابین
این دستگاه دارای دو عدد گاری با ظرفیت 40 عدد سینی می باشد. ظرفیت ورودی این دستگاه 150 کیلو میوه تازه در هر 8 ساعت می باشد.
دستگاه خشک کن کانتینیوس تونلی
دستگاه خشک کن مدل تونلی برای خشک کردن انواع میوه و سبزی در تناژ بالا مورد استفاده قرار می گیرد و ساختار آن به صورت طبقاتی بوده و معمولا از 3 یا 5 طیقه تشکیل شده است. محصول مورد نظر بر روی نوار های مخصوص قرار گرفته و ضمن طی کردن طیقات خشک می شود و از قسمت خروجی دستگاه خارج می گردد. ظرفیت ورودی این دستگاه 400، 500 کیلو میوه تازه در هر ساعت می باشد.
نتیجه گیری
شرکت سورا صنعت طراح و سازنده ی انواع خشک کن میوه وسبزی با بالاترین کیفیت و استفاده از بهترین متریال ، امکان طراحی و ساخت در ارتفاع و ابعاد مورد نیاز شما مشتریان گرامی را دارا می باشد.
