دوست گرامی برای این کار من از کتابخانه زیر در سایتم استفاده میکنم که کامل است و مثل تابع date باهاش کار میکنم
لینک دانلود کتابخانه
نحوه استفاده هم به صورت زیر است:
<?=Num2Fa(jdate("l j F Y"))?>
در صورت نشان دادن اعداد و ارقام کج و معوج باید توی فایل .html با فعال بودن متای utf8 قرار بگیره