+1 امتیاز
قبل در تغذیه و سلامت توسط (892 امتیاز)
بهتر است شیر پاستوریزه را همانطور سرد خورد یا آن را گرم کرد و خورد؟

2 پاسخ

+2 امتیاز
قبل توسط (2.6هزار امتیاز)
انتخاب شده قبل توسط
 
بهترین پاسخ
شیر پاستوریزه بهترین نوع شیره چون بیشترین مقدار باکتری مفید رو داره و باکتری مضرش کمترین مقدار ممکنه

سرد یا ولرم خوردنش خاصیت خیلی بالایی داره

ولی جوشاندنش اکثر مواد مفیدشو نا بود و تجزیه می کنه
+2 امتیاز
قبل توسط (7.1هزار امتیاز)
کارشناسان تغذیه می گویند شیر پاستوریزه را نباید جوشاند و فقط به صورت ولرم باید آن را مصرف کرد . جوشاندن شیر پاستوریزه شده باعث از بین رفتن کیفیت آن می‌شود. در پاستوریزه شدن شیر کلیه میکروب‌های بیماری زای این ماه از بین می‌رود، بنابراین نیازی به جوشاندن آن نیست، ضمن آن که جوشاندن مجدد شیر پس از پاستوریزه شدن باعث از بین رفتن برخی ویتامین‌های آن می‌شود. جوشاندن شير ضمن ايجاد تغييرات عمده در تركيبات شير و از بين بردن ويتامين‌هاي حساس به حرارت موجود درآن، باعث كاهش جذب ميزان كلسيم محلول در آن مي‌گردد.

سوالات مشابه

0 امتیاز
2 پاسخ 511 بازدید
+1 امتیاز
2 پاسخ 763 بازدید
سوال شده 10 سال قبل در تغذیه و سلامت توسط SAMIRA (7.1هزار امتیاز)
+1 امتیاز
1 پاسخ 642 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 820 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 2.3هزار بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 463 بازدید
0 امتیاز
0 پاسخ 29 بازدید
سوال شده 6 ماه قبل در تغذیه و سلامت توسط semi (0 امتیاز)
0 امتیاز
1 پاسخ 56 بازدید
...