+5 امتیاز
قبل در تغذیه و سلامت توسط (983 امتیاز)
برچسب گذاری دوباره قبل توسط
چه غذا هايي داراي كلسترول زياد هستن
مربوط به این پاسخ: چه غذاهایی چاق کننده هستند

1 پاسخ

+3 امتیاز
قبل توسط (7.8هزار امتیاز)
زرده تخم مرغ: زرده تخم مرغ غنی از کلسترول است و در افرادی که ریسک فاکتورهای بیماریهای قلبی را دارند باید به 3 تا در هفته محدود شود.ضمن اینکه حاوی لسیتین است که چربی خون را پایین می آورد.سفیده تخم مرغ غنی از پروتئین (با امتیاز 100) است و نباید محدود شود.
- کره : کره حیوانی چربی اشباع است و حاوی کلسترول هم هست و دو فاکتورخطر دارد. کره گیاهی (مارگارین) چربی اشباع است و کلسترول ندارد،ولی حاوی اسید های چرب ترانس است که فاکتور خطر بیماریهای قلبی و سرطان است. در کل کره های گیاهی نرم که کمترین اسید های چرب ترانس را دارا هستند نسبت به کره های حیوانی ارجحیت دارند.
- روغن حیوانی: این نوع روغن هم چربی اشباع و هم کلسترول بالایی دارد و در بیماران قلبی توصیه نمیشود.
- گوشت و امعاء و احشاء:
- جگر : پروتئین آن بالاترولی چربی آن پایین تراز گوشت قرمز است .
3 برابر گوشت قرمز آهن دارد و غنی از vit aو vit b12 است.کلسترول آن بالاتر از گوشت است.
- دل و قلوه(قلب و کلیه): پروتئین و چربی شبیه به گوشت دارد،کلسترول قلوه بالاتر از دل و گوشت و شبیه به جگر است.آهن آن بیشتر از گوشت است.
- سیرابی و شیردان: چربی آن در مقایسه با گوشت قرمز به ویژه گوشت گوسفند کمتر و مشا به گوشت کم چرب است.پروتئین آن برابر با گوشت قرمز و سفید است.کلسترول آن از دل و قلوه و جگر پایین تر است.مصرف آن 4-3 بار در ماه همراه با نان یا برنج اشکال ندارد.

سوالات مشابه

0 امتیاز
1 پاسخ 630 بازدید
0 امتیاز
3 پاسخ 7.8هزار بازدید
سوال شده 10 سال قبل در تغذیه و سلامت توسط mp (7.0هزار امتیاز)
0 امتیاز
1 پاسخ 8.6هزار بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 534 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 316 بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 4.3هزار بازدید
0 امتیاز
1 پاسخ 643 بازدید
...