درخت سدر یا کنار درختی از تیره ی عنابیان است، میوه ی کنار، کوچک و به اندازه ی زیتون است. طعم این میوه ی ترش و شیرین، سرشار از ویتامین‌های E ،C و B است. همچنین شامل موادی مثل کلسیم، فسفر، آهن، روی، سلنیوم، منیزیوم، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مختلف است.
در جنوب کشور و جاهای گرمسیر، پوشش غالب، را درخت کنار تشکیل می دهد و زنبورها از شهد و شیره ی میوه و شکوفه این درخت برای تولید این عسل استفاده می کنند.
عسل کنار، طبع خنک و سرد داشته و رطوبت آن کم است، در طب سنتی خوردن این عسل به افراد گرم مزاج توصیه شده است.
عسل کنار یا سدر، نیرو و قوای بدنی را تقویت می کند و تب و حرارت بالا را کاهش می دهد. بنابراین در بیماری هایی که منجر به ضعف بدن می شود عسل کنار تاثیر خوبی دارد.
می توانید برای اطلاعات بیشتر خواص عسل کنار را هم بخوانید!
عسل کنار می تواند به عنوان یک تقویت کننده ی فوق العاده در برنامه غذایی کودکان قرار گیرد. همچنین می توان برای برطرف کردن اختلالات و تقویت و ترمیم کبد، از عسل کنار استفاده کرد.
