دیابت یا بیماري قند به علت بالا بودن مداوم قند خون ایجاد می شود.
علت افزایش قند خون عبارت است از:
1 – لوزالمعده قادر به ترشح میزان کافی انسولین نیست.
2 – سلول هاي بدن قادر به مصرف دقیق و مشخص قند خون نمی باشد.
مواد قندي (کربوهیدرات ها) پس از گوارش و هضم به گلوکز تبدیل شده که مهم ترین ماده قندي است و پس از ورود به
جریان خون به عنوان سوخت براي سلول هاي بدن به کار می رود. زمانی که انسولین به مقدار کافی در بدن موجود نباشد و
یا کار خود را به خوبی انجام ندهد ، قند به مقدار زیاد در جریان خون باقی می ماند.