قابلمه مناسب برای پخت چه جنسی باید داشته باشد؟

Question

در بازار از تفلون گرفته تا چدن و استیل و ... انواع مختلفی از ظروف پخت غذا موجود و در دسترس هست. بهترین نوع قابلمه از نظر بهداشت و سلامت بدن کدام جنس می باشد؟(استیل،آلومینیومی،تفلون،چدن،سرامیکی،پیرکس و لعابی)

Answer 1

قابلمه مسی بهترینه...

♥دلیل خوشمزه شدن و خوب جا افتادن غذا در این ظروف هم این است که حرارت در مس به طور یکنواخت توزیع می شود.

♥از طرف دیگر، مس از عناصر لازم برای فرآیند خونسازی و رفع کم خونی است به همین دلیل پخت غذا در این ظروف می تواند کم خونی را کم کند.

♥یک مزیت دیگر مس نسبت به ظروف رایج دیگر آن است که غذا در ظرف مسی خیلی سریعتر می پزد.

☺ در کنار همه این ها، بد نیست این را هم بدانید که کارشناسان تغذیه می گویند ظروف ♥پیرکس♥ و ♥لعابی♥ از بهترین ظروف برای پخت و پز هستند چون عناصر و فلزات کمتری را به داخل غذا منتقل کرده و مواد غذایی در آن ها به میزان بیشتری حفظ می شوند.

Answer 2

مادربزرگم میگه : تفلن ، چدن ، روی :)

میگه "روی" خوبه برای سلامت و بهداشت ، ولی من خودم ظرفای تتلفنو دوس دارم چون هیچی  بش نمیچسبه ، نیاز به شستن با سختیو زحمت نداره :))

Comments

ولی متاسفانه با اولین خراش روی ظروف تفلون مواد سمی را به بدنمون وارد می کنیم و تفلون هم و چدن های موجود دربازار معمولا روکش تفلون یا سرامیک دارن که همون مشکل قبل صادقه!!!! روی هم که فقط کافیه کمی آب توش بجوشه تا زود سیاه شه

Answer 3

 

 

باسلام

ظرف روحی برای جا افتادن غذا خیلی عالی عمل کرده ولی مقداری از فلزات در موقع پخت اسفناج و ماندن در آن وارد غذا می شود.

ظرف تفلن در صورت وارد شدن خش بسیار از مواد سمی مثل کربن کهمل سرطان است وارد بدن  می کند.

ظرف آلمونیومی به دلیل فاصله میان ملکول ها وجود دارد می تواند باعث مسمومیت شود.

سرامیکی نیز در صورت آسیب و به دلیل رنگ گفته می شود ممکن خطرناک باشد.

اما ظرف مسی پس مدتی باید ترمیم شود و درصورت هدم این کار باعث شده سمی بشود.

بهترین ظرف پیرکس است زیرا با هیچ ماده ای برهم کنش نکرده و سمی نمی شود و مواد به کار رفته نیز وارد بدن نمی شود . غذا به آن نچسبیده و طعم خاصی از ظرف نمی گیرد.