چگونه ذرت تبدیل به پاپکورن می شود؟

Question

چگونه دانه های ذرت تبدیل به پاپ کورن می شوند؟

Answer 1

ذرت وقتی حرارت ببیند، می ترکد و پف می کند و به صورت پاپ کورن در می آید.

دانه های ذرت ریز و بسیار سفت است. وقتی آن را حرارت می دهند، شیره درون آن به جوش می آید و با فشار پوسته خودش را می ترکاند و بیرون می ریزد.

Answer 2

ذرت مثل تمام دانه ها، حاوی آب است. حدود 13.5 تا 14 درصد هر دانه ذرت از آب تشکیل شده است. بنابراین وقتی دانه ذرت را در دمایی بالای دمای جوش آب حرارت می دهیم، این آب به بخار تبدیل می شود. این بخار باعث ایجاد فشار درون دانه می شود و آخر دانه را وادار می کند تا پوست بترکاند و پف کند.

بهترین روش تهیه پاپ کورن