شاید شما هم تا به حال با آب سیب‌های پاکتی و بدون استفاده از کنسانتره موجود در بازار مواجه شده باشید که دارای رنگ کدر و غیرشفاف هستند. بد نیست بدانید که در حین فرایند تولید آب سیب شفاف، پکتین موجود در دیواره سلولی سیب شکسته و مواد جامد معلق در آب سیب حذف می‌شود به همین دلیل هم رنگ بیشتر آبِ سیب‌های موجود در بازار، شفاف است. این در حالی است که آب سیب‌های کدر (تهیه‌شده از میوه سیب) در مقایسه با آب سیب‌های شفاف، مقادیر بالاتری از پلی‌فنول، فیبر و پکتین دارند.
آبِ سیب‌های کدر که به صورت محدود در کشور تولید و با نام NFC (Nofrom concentrate) یا بدون استفاده از کنسانتره روانه بازار شده‌اند، به‌طور مستقیم از خود میوه سیب گرفته می‌شوند و تمام خواص آنها با سیب کامل و تازه برابری می‌کند.
