لوبیا قرمز چه خواصی دارد؟

0 رأی
میانگین بازدید روزانه 0.1385 بازدید

لوبیا قرمز حاوی چه فوایدی برای بدن و سلامتی می باشد؟

سوال 1 سال قبل در تالار تغذیه و سلامت توسط سلطانی (982 امتیاز)
برچسب گذاری مجدد در 1 سال قبل توسط Saeed Zarinfam

1 جواب

0 رأی

کنترل وزن: مانند تمام حبوبات، لوبیا قرمز جزء ایده آل اغلب رژیم های غذایی کنترل کننده ی وزن است که به کاهش یا جلوگیری از افزایش وزن کمک می کند. محتوای پروتئین بالای موجود در لوبیا قرمز موجب شده است که این ماده ی غذایی تبدیل به یک ماده ی سیر کننده شود؛ به این معنی که شما پس از خوردن آن به مدت طولانی تری احساس سیری و پُری می کنید.

حفاظت در برابر دیابت: اغلب غذاهایی که از قلب و عروق محافظت می کنند و به کنترل وزن بدن کمک می کنند، از بدن در برابر دیابت نوع 2 هم محافظت می کنند و این مساله در مورد لوبیا قرمز هم صدق می کند. این اثر تا حد زیادی به فیبر و نشاسته مقاوم موجود در لوبیا قرمز مربوط است. هردوی این عوامل بر سرعت تجزیه مواد غذایی و جذب مواد مغذی در بدن تاثیرگزارند. فیبر موجود در لوبیا قرمز سرعت آزادسازی گلوکز به جریان خون را کند می کند. در اثر این اتفاق مقاومت به انسولین و در نتیجه ابتلا به دیابت نوع 2 کاهش می یابد. با توجه به مطالعه ای که در سال 2004 در بخش تغذیه بالینی آمریکا منتشر شده است افرادی که از یک رژیم غذایی پُرفیبر استفاده می کنند، نسبت به کسانی که رژیم غذایی کم فیبر دارند، به میزان قابل توجهی کمتر به دیابت نوع 2، مبتلا می شوند.

پیشگیری از سرطان: لوبیا قرمز با روش های مختلفی از بدن در برابر سرطان محافظت می کند. لوبیا قرمز به عنوان یک غذای با فیبر بالا، می تواند به جلوگیری از سرطان سینه کمک کند. در سال 2016 یک مطالعه که توسط محققان دانشگاه هاروارد انجام شد و در مجله اطفال منتشر شد، نشان داد زنانی که از یک رژیم غذایی غنی از فیبر در دوران بلوغ و اوایل بزرگسالی پیروی می کنند، به طور قابل توجهی احتمال ابتلا به سرطان پستان در مراحل بعدی زندگی در آن ها پایین تر است. علاوه بر این، لوبیا قرمز سرشار از آنتی اکسیدان است که به مهار آسیب نوعی از رادیکال های آزاد که ممکن است در نهایت به سرطان منجر شود، کمک می کند. در واقع لوبیا قرمز نسبت به سایر حبوبات ظرفیت جذب اکسیژن آزاد نسبتا بالایی دارد؛ حدود پنج برابر بیشتر از لوبیا چشم بلبلی و در حدود 10 برابر بیشتر از نخود.

سلامت قلب و عروق: لوبیا قرمز از راه های مختلفی موجب سلامت قلب و عروق می شود. چرا که هم کم چرب است، هم بدون کلسترول و هم این که یک منبع پروتئین گیاهی با کیفیت بالاست؛ به طوری که در هر 1/2 فنجان لوبیا قرمز، حدود 8 گرم پروتئین وجود دارد. از طرفی جایگزین کردن گوشت با لوبیا قرمز چند بار در هفته می تواند به شما کمک کند تا به طور قابل توجهی مصرف چربی اشباع، نوعی از چربی که منجر به بالا رفتن کلسترول می شود را کاهش دهید. علاوه بر این، فیبر محلول موجود در لوبیا قرمز به متعادل شدن سطوح ناسالم کلسترول خون کمک می کند.

سلامت دستگاه گوارش: همه ی لوبیاهای خشک منبع خوبی از فیبر رژیمی هستند. این مورد درباره ی لوبیای قرمز هم صادق است؛ به این ترتیب که حدود 7 تا 8 گرم فیبر در هر 1/2 فنجان، بسته به نوع محصول، وجود دارد. لوبیاها منبع غنی فیبر نامحلول هستند که به طور عمده در پوستشان یافت می شود. فیبرهای نامحلول به سلامت دستگاه گوارش و تنظیم عملکرد روده ها کمک می کنند؛ در واقع فیبرها با دو مکانیسم از بروز یبوست جلوگیری می کنند؛ یکی با افزایش سرعت حرکت مواد در طول دستگاه گوارش و دیگری با افزایش حجم مدفوع.

جواب 1 سال قبل توسط شاکر (575 امتیاز)

سوال های مشابه

0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 2.8846 بازدید
0 رأی
0 جواب میانگین بازدید روزانه 0.4594 بازدید
سوال 6 ماه قبل در تالار تغذیه و سلامت توسط sina-z (1,137 امتیاز)
0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 0.41176 بازدید
0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 0.22123 بازدید
0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 0.15100 بازدید
سوال 1 سال قبل در تالار تغذیه و سلامت توسط میشل (850 امتیاز)
0 رأی
0 جواب میانگین بازدید روزانه 1.6423 بازدید
0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 0.26110 بازدید
0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 0.32146 بازدید
0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 0.63307 بازدید
0 رأی
1 جواب میانگین بازدید روزانه 0.1495 بازدید
کانال تلگرام جواب یاب
...